Ny Diplomático-rom: Diplomático Selección de Familia

Den velkendte rom fra Diplomático, der har sin oprindelse i Venezuela ved foden af Andesbjergene, er blevet et familiemedlem rigere i 2020. Det skete med lanceringen af Diplomático Selección de Familia. Den nye rom fra Diplomático kan blandt andet købes hos Premium Bottles: KLIK

Rommen er lidt mere tør, kompleks og krydret end den klassiske Diplomático Reserva Exclusiva, men vi befinder os stadig inden for den bløde og afrundede stil, som har gjort Diplomático så umådelig populær hos mange.

Diplomático Selección de Familia er et blend af 90% potstill-rom, 5% batch kettle og 5% Barbet kolonnedestilleret rom, så man får altså både kompleksiteten og letheden.

Lagringen er foregået i op til 12 år på nøje udvalgte fade. Først lagres rommen på let toastede hvide, amerikanske egetræsfade, og herefter lagres rommen yderligere i fade, der tidligere har været anvendt til bourbon, whisky og sherry, så man derved får mangfoldige indtryk i den færdige rom.

Det endelige blend doseres med lidt under 20 gram sukker pr. liter inden aftapningen til flaske, så Diplomático Selección de Familia kan betegnes som en mellemsød rom.

 I duften finder man bl.a. honning, røde frugter, honning og egetræ, imens smagen byder på noter af bl.a. træ, blommer og karamel. 43% ABV – 70 cl.